什么才是食品添加劑呢？

     聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。?目前，我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中香料、香精類的最多，達到1800多種。其中，最為常見的是漂白劑、膨松劑、著色劑、增味劑、防腐劑、香料等。?

    “幾乎所有食品中都含有食品添加劑?！睂O寶國認為，食品添加劑不但對身體沒有壞處，反而是確保食品安全的物質(zhì)?！皼]有食品添加劑就沒有食品安全?！?/p>

    食品添加劑的使用原理與藥物一樣，關(guān)鍵在于衡量劑量與效應(yīng)的對應(yīng)關(guān)系。孫寶國表示，食品添加劑的使用需具備三個條件：第一，必要性。食品加工如果可以不用食品添加劑就不能加。例如，衛(wèi)生部于今年3月1日正式發(fā)布公告，撤銷面粉增白劑。第二，安全性。除了科學(xué)實驗之外，至少有兩個發(fā)達國家使用后證明安全可靠的食品添加劑，我國才會給予批準(少數(shù)例外，如桂皮等)。第三，合法性。食品企業(yè)只有使用國家批準的食品添加劑才是合法的行為。

食品安全問題主要出在執(zhí)行環(huán)節(jié)

     我國在食品安全上的法律法規(guī)是非常多的，甚至是超乎國際水準的嚴厲?！毙l(wèi)生部的一位專家說，我國涉及食品安全的法律共有20多部，近40部行政法規(guī)，150多部部門規(guī)章。據(jù)其介紹，2001年和2008年，我國兩次重申禁止使用“瘦肉精”，但至今，美國都是允許使用指定成分的“瘦肉精”的。此外，2007年，我國就率先建立了食品召回制度，2011年1月，美國才確立該制度。?在前不久的雙匯“瘦肉精”事件中，央視“3·15”晚會通過暗訪短片揭示了形同虛設(shè)的十八道檢驗程序?！懊恳粋€環(huán)節(jié)都可以被買通，監(jiān)而不管，是病癥所在。”

      國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強出席全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議。他強調(diào)，要以《食品安全法》為準繩，重典治亂，加大懲處力度，切實改變違法成本低的問題，讓不法分子付出高昂代價，真正起到震懾作用。一旦發(fā)現(xiàn)非法添加，要快查快處，第一時間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴厲經(jīng)濟處罰。對故意添加的，一律吊銷證照、罰沒設(shè)備，企業(yè)負責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè)。

韜禾鮮鮮嚴執(zhí)行食品安全！

“產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是食品企業(yè)的生命線。韜禾鮮鮮時刻銘記這個使命和責(zé)任。希望能夠與業(yè)界同仁，通過共同努力，共治共享食品安全美好的未來?！表w禾鮮鮮作為一家擁有15年的年輕企業(yè)，始終踐行誠信，重視食品安全。長期形成與堅守的嚴苛品控理念“食品安全是企業(yè)的生命”，要求從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都達到零缺陷。韜禾鮮鮮嚴格執(zhí)行食品安全，嚴控每一個執(zhí)行環(huán)節(jié)！